Joel Castanyé
Trabajar en la Boscana es un sueño hecho realidad.

Un proyecto de vida
Joel Castanyé Daniel, es el chef ejecutivo y copropietario de la Boscana desde 2009.
Su camino a la cocina comienza desde pequeño, «entre fogones». La familia Castanyé, vinculada desde siempre a la gastronomía inicia el proyecto del Resquitx Restaurant en 1986, cuando Joel empieza a tener una profunda pasión por el oficio y por el mundo de los acontecimientos.
La madre Roser Daniel y sus tres hijos, Jordi, Rubén y Joel, han apostado por un único objetivo en el Resquitx: ofrecer una propuesta cercana y de alto valor gastronómico en eventos lo que les ha convertido en toda una referencia, con más de 28 años de experiencia en la celebración de bodas, comuniones y todo tipo de celebraciones.
En 2009, abren las puertas de la Boscana como un espacio también para celebrar grandes eventos.
Joel, el hermano pequeño de los Castanyé, formado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida y en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar, ha pasado por restaurantes como el Neichel de Jean-Louis Neichel, el Ábaco de Xavier Pellicer y el Bulli Catering, antes de coger la batuta de la Boscana.
Con su experiencia convierte este proyecto en un espacio idóneo para desarrollar todo tipo de actos para disfrutar de la cocina catalana contemporánea y de autor para eventos. Cuenta con un restaurante gastronómico con 1 Estrella Michelin y 2 Sols Repsol.
Transcurridos muchos años de su salto a la Boscana (Bellvís) desde el Resquitx de Mollerussa, donde siguen atendiendo a su madre ya sus dos hermanos, Joel sigue sin creer que aquella finca impresionante en la que un día fue a servir una comida por encargo de sus propietarios, hoy acoge el proyecto de su vida.
Cocina de Estrella Michelin de gran formato
Un equipo de estrella
Formado por un único equipo tanto para eventos como para el restaurante gastronómico. Un equipo de cocineros que idean las recetas, las preparan y sirven a los banquetes, unas personas que expresan su pasión y dedicación en cada detalle. Esto también se traduce en nuestro equipo de sala. Esta estrecha relación entre el restaurante y la Boscana Events garantiza una experiencia culinaria única.
La Boscana es territorio, innovación, pasión y futuro. Joel, de la mano de su mujer, María Ángeles Chiriboga, jefa de sala e ingeniera agrónoma doctorada en post cosecha, encabezan el proyecto de la Boscana y dan una atención cercana y familiar, tratando con delicadeza y profesionalidad máxima cada parte del proceso.
