{"id":2161,"date":"2023-09-21T16:13:18","date_gmt":"2023-09-21T14:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laboscanaevents.com\/joel-castanye\/"},"modified":"2024-02-23T10:48:30","modified_gmt":"2024-02-23T09:48:30","slug":"joel-castanye","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.laboscanaevents.com\/es\/joel-castanye\/","title":{"rendered":"Joel Castany\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
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\r\n Joel Castany\u00e9 <\/h1>\r\n <\/div>\r\n
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\r\n Trabajar en la Boscana es un sue\u00f1o hecho realidad. <\/blockquote>\r\n
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Un proyecto de vida <\/h2>
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Joel Castany\u00e9 Daniel, es el chef ejecutivo y copropietario de la Boscana desde 2009.<\/p>\n

Su camino a la cocina comienza desde peque\u00f1o, \u00abentre fogones\u00bb. La familia Castany\u00e9, vinculada desde siempre a la gastronom\u00eda inicia el proyecto del Resquitx Restaurant en 1986, cuando Joel empieza a tener una profunda pasi\u00f3n por el oficio y por el mundo de los acontecimientos.<\/p>\n

La madre Roser Daniel y sus tres hijos, Jordi, Rub\u00e9n y Joel, han apostado por un \u00fanico objetivo en el Resquitx: ofrecer una propuesta cercana y de alto valor gastron\u00f3mico en eventos lo que les ha convertido en toda una referencia, con m\u00e1s de 28 a\u00f1os de experiencia en la celebraci\u00f3n de bodas, comuniones y todo tipo de celebraciones.<\/p>\n

En 2009, abren las puertas de la Boscana como un espacio tambi\u00e9n para celebrar grandes eventos.<\/p>\n

Joel, el hermano peque\u00f1o de los Castany\u00e9, formado en la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo de Lleida y en la Escuela Universitaria de Hosteler\u00eda y Turismo de Sant Pol de Mar, ha pasado por restaurantes como el Neichel de Jean-Louis Neichel, el \u00c1baco de Xavier Pellicer y el Bulli Catering, antes de coger la batuta de la Boscana.<\/p>\n

Con su experiencia convierte este proyecto en un espacio id\u00f3neo para desarrollar todo tipo de actos para disfrutar de la cocina catalana contempor\u00e1nea y de autor para eventos. Cuenta con un restaurante gastron\u00f3mico con 1 Estrella Michelin y 2 Sols Repsol.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n\r\n<\/section>\r\n\r\n

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Transcurridos muchos a\u00f1os de su salto a la Boscana (Bellv\u00eds) desde el Resquitx de Mollerussa, donde siguen atendiendo a su madre ya sus dos hermanos, Joel sigue sin creer que aquella finca impresionante en la que un d\u00eda fue a servir una comida por encargo de sus propietarios, hoy acoge el proyecto de su vida.<\/em><\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n\r\n<\/section>\r\n\r\n

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